Vacature: Operationele F&B Manager bij Van der Valk Hotel Haarlem - Haarlem
Solliciteer
Operationele F&B Manager
Van der Valk Hotel Haarlem | 
Horeca / Toerisme / Recreatie| 
Haarlem | 
38-45 uur 
MBO - HBO




Van der Valk Hotel Haarlem

  Horeca / Toerisme / Recreatie
   Haarlem
  38-45   
MBO - HBO

Voor onze F&B afdeling zijn wij op zoek naar een enthousiaste:

OPERATIONELE FOOD & BEVERAGE MANAGER M/V

De F&B Manager heeft de dagelijkse leiding over de Food & Beverage afdeling en werkt intensief samen met onze Chef-kok en de rest van het Management Team. Hij/zij geeft samen met een team van assistent-managers leiding aan alle bedienings- en banquetingmedewerkers binnen Van der Valk Hotel Haarlem.

Dit houdt in dat hij of zij verantwoordelijk is voor de F&B en de coördinatie van de dagelijkse gang van zaken in ons hotel. Hij/zij verdeelt de taken over het F&B team en bewaakt de voortgang en kwaliteit van de werkzaamheden. Hierbij geeft de F&B Manager instructies, aanwijzingen en treed op als coach van het bedienend personeel. Tevens controleert en optimaliseert hij/zij het F&B rooster. Daarnaast bewaakt hij/zij de service en de kwaliteit van de F&B afdeling en behandelt de klachten van de gasten op een professionele en adequate manier. Hij/zij gebruikt zijn/haar creativiteit om de F&B afdeling naar een hoger niveau te brengen.

Wie zoeken wij?
Wij zijn op zoek naar iemand die natuurlijk leiderschap uitstraalt!  Gastvrijheid zit in je genen en je weet dit ook over te brengen op de medewerkers en onze gasten! Daarbij ben je flexibel, heb je een Hands-on-mentaliteit en ben je geen 9 tot 17.00 uur type. Je hebt passie vóór en een uitstekende kennis van F&B. Daarbij ben je creatief en innovatief. Tevens ben je besluitvaardig en weet je hoe te plannen en te organiseren. Je inzet bij deze baan is het voornaamste, een ervaren GM zal je begeleiden en coachen om samen een sterke en goedlopende F&B afdeling te realiseren.

Functie eisen:

  • HBO werk- en denkniveau (een afgeronde HHS of gelijkwaardige HBO opleiding);
  • Of een gelijkwaardige werkervaring;
  • Creatief, vernieuwend en op de hoogte van de nieuwe F&B trends;
  • Hands-on mentaliteit;
  • Minimaal 2 jaar relevante leidinggevende ervaring met een achtergrond in F&B;
  • In het bezit van een leermeester diploma;
  • Uitstekende beheersing van de Nederlandse en goede beheersing van de Engelse taal
  • Bekend met de geldende normen en waarden binnen de Hospitality sector en deze toe kunnen passen, dan wel uit kunnen dragen naar het F&B team en waar gewenst andere medewerkers binnen de organisatie van Hotel Haarlem; ”Ontspannen gastheerschap is een sleutelwoord”;
  • Goede kennis van de HACCP-regelgeving;
  • Kennis van Untill kassasystemen, Nostradamus roosterprogramma en Amadeus (IDPMS) hotelprogramma is een pré.

Werkdagen en werktijden:

Hotel Haarlem is een dynamisch continubedrijf, waarbij flexibiliteit van alle medewerkers wordt gevraagd. Het restaurant is 7 dagen per week geopend voor ontbijt, lunch en diner. De werkdagen zijn van maandag tot en met zondag, waarbij wisselende aanvangstijden en sluittijden aan de orde kunnen zijn. Zo ook het werken op feestdagen.

Wat bieden wij?
Het gaat om een fulltime dienstverband, een werkweek van 38 uur is niet altijd haalbaar. Wij bieden een passende marktconforme beloning. Wij zorgen voor een podium waar volop ruimte is voor coaching, zelfontplooiing, initiatief en zelfstandigheid. Naast sfeer, collegialiteit en een professionele werkomgeving bieden wij:
  • Salaris conform horeca C.A.O.;
  • Collectiviteitskorting bij VGZ en CZ (zorg)verzekeraars;
  • 20% werknemerskorting op Food and Beverage binnen Van der Valk Haarlem;
  • Trainings- en opleidingsmogelijkheden;
  • Personeelskortingen bij andere Van der Valk Hotels in binnen- en buitenland;
  • Personeelskorting bij onze huisbankier ABN AMRO Bank op Hypotheken en verzekeringen.

Het kunnen overleggen van een geldig VOG is onderdeel van de sollicitatieprocedure.



Heb jij interesse in deze functie?
Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Sollicitatieformulier. Website: Ga naar website

Solliciteer


Acquisitie n.a.v. deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.

Trefwoorden: Operationele F&B Manager, Vacature, Food & Beverage Manager, MBO HBO, Horeca / Toerisme / Recreatie, Horeca / Toerisme / Recreatie, Noord-Holland, Haarlem, Van der Valk Hotel Haarlem, hotel, restaurant, bar, Van der Valk, Banqueting
Contact informatie
Van der Valk Hotel Haarlem
Dhr. Niels Piscaer
Toekanweg 2
2035 LC Haarlem

Website: Ga naar website