Vegetarische kok

Introductie

Een groep Van der Valk Hotels wil de vegetarische en veganisatische keuken naar een hoger niveau tillen en zoekt daarom naar een enhousiaste kok die hierin de kar wil trekken! In de functie van Vegetarische Kok geef jij invulling aan het vegetarische aanbod van Van der Valk Hotels Haarlem, Leeuwarden, Sneek, Emmeloord en Wolvega. Dit doe je door goede recepten te introduceren voor de á la carte restaurants, mooie vegetarische buffetgerechten samen te stellen en je kennis te delen met de keukenteams. Je standplaats is Haarlem, waar je ook actief meewerkt in de keuken.

Functieomschrijving

Wij bieden een uitdagende functie waarbij je veel invloed hebt op de invulling van de menukaart en buffetten. Dit doe je door:

• Dé expert te zijn op het gebied van de vegetarische en veganistische keuken.
• Jouw ideëen te vertalen naar verrassende en vernieuwende Valk gerechten.
• De vegetarische invulling van onze ontbijt-, lunch- en dinerbuffetten te verbeteren.
• Plezier te hebben om jouw kennis van de vegetarische en veganistische keuken met de rest van het team te delen.
• Geregeld af te reizen naar Leeuwarden, Sneek, Emmeloord en Wolvega om ook daar de vegetarische gerechten en buffetten naar een hoger niveau te tillen.
• Actief mee te werken in de keuken en ook (vlees- en) visgerechten te bereiden wanneer dat nodig is.

Bedrijfsomschrijving

We heten je graag welkom in dé horecafamilie van Nederland! Gastvrijheid, doorpakken, je thuis voelen, leren van fouten en plezier hebben in je werk. Daar draait het bij ons om. Van der Valk Hotel Haarlem is een pasgerenoveerd viersterrenhotel. Ons hotel beschikt over 315 kamers en suites, een nieuw restaurant, een fraai terras, 20 vergaderzalen en niet te vergeten een hypermoderne, nieuwe keuken. In deze spiksplinternieuwe keuken werk je samen met een groot team koks. Ons à la carte restaurant heeft ruim 378 zitplaatsen, dus je zult je in ieder geval nooit vervelen!

Functievereisten

• Je hebt werkervaring in een vegetarisch restaurant
• Je bent creatief en resultaatgericht en weet onder druk te presteren
• Jij hebt kennis van de hygiëne- en veiligheidsvoorschriften en bent hier ook zeer zorgvuldig mee
• Je bent flexibel inzetbaar en hebt er geen problemen mee om in de avonduren en in het weekend te werken
• Je hebt een rijbewijs

Arbeidsvoorwaarden

Alles is mogelijk, als je maar wilt. En wij willen jou! Dus wij bieden:

• Een passend salaris
• 25 vakantiedagen o.b.v. een full-time dienstverband
• Flexibele werktijden
• Voor € 65,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels
• Mooi-meegenomen-extra’s: korting op je sportabonnement, korting op je zorgverzekering en twee keer per jaar een personeelsfeest.

 
Come join the family…

Word jij onze nieuwe collega? Stel je aan ons voor door nu te solliciteren!